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8月17-18日，院黨組書記陳金發(fā)帶隊，與院生物中心主任李炯棠研究員、張研副研究員及特邀專家——農(nóng)科院特產(chǎn)所特種動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)團(tuán)隊首席張鐵濤研究員一行，圍繞鯉加工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀到黑龍江所寬甸水產(chǎn)試驗站開展工作調(diào)研。黑龍江所李紹戊副所長、營養(yǎng)研究室王連生研究員、寬甸站站長李池陶研究員、鯉種質(zhì)資源鑒定與新種質(zhì)創(chuàng)制崗位專家賈智英研究員及團(tuán)隊成員參加了此次調(diào)研。

調(diào)研期間，一行人先后參觀了基地網(wǎng)箱養(yǎng)殖系統(tǒng)與溫水選育車間。李池陶和賈智英詳細(xì)介紹了崗位培育的鏡鯉“龍科11號”和鯉“龍科12號”等新品種的特點、性能和利用等情況，同時匯報了近期在飼料蛋白優(yōu)化、鯉鯽鹽堿耐受性研究、鯉“龍科13號”攻毒實驗等方面的進(jìn)展。交流環(huán)節(jié)，雙方重點聚焦鏡鯉 “龍科 11 號” 的加工方向與食用方式展開深入探討。在陳金發(fā)書記的指導(dǎo)下，現(xiàn)場完成了該品種魚皮烹炸、魚肉湯熬制的實操演示。經(jīng)全體人員品鑒，一致認(rèn)為這種加工食用模式兼具風(fēng)味與市場潛力，具備進(jìn)一步開發(fā)價值。此外，團(tuán)隊還與農(nóng)科院特產(chǎn)所張鐵濤首席就鏡鯉 “龍科 11 號” 魚體各部位的營養(yǎng)價值展開專業(yè)交流，初步擬定從貓糧產(chǎn)品開發(fā)切入，探索該品種的多元化加工路徑。為支撐后續(xù)研究，團(tuán)隊還提供了 4 尾單尾重 1.5Kg 的鏡鯉樣本，用于開展?fàn)I養(yǎng)成分精準(zhǔn)分析，為鯉產(chǎn)業(yè)加工應(yīng)用的拓展奠定數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

此次調(diào)研中，陳金發(fā)書記針對鯉產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)量大但效益低”的現(xiàn)狀，提出需從加強鯉加工環(huán)節(jié)入手，重點開展鯉在加工及相關(guān)營養(yǎng)品開發(fā)利用方面的研究與應(yīng)用，以此推動鯉養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)健康、可持續(xù)發(fā)展。