由魚類營養與飼料研究室范澤、王連生等人開展的“苦瓜皂苷干預鯉魚肝胰臟胰島素抵抗機制研究”取得新進展。該研究探索了苦瓜皂苷對維持飼喂高糖飼料的鯉幼魚葡萄糖穩定性的效果、苦瓜皂苷在鯉魚幼魚胰島素抵抗中的潛在作用，評價了苦瓜皂苷促進鯉魚對高糖飼料的代謝，以節約蛋白質的有效性。

本研究揭示了高糖飼料中添加1600 mg/kg苦瓜皂苷能夠激活PI3K/AKT信號通路，具有緩解胰島素抵抗的潛在價值，進而有效地維持葡萄糖穩態，發揮促進生長的作用。研究表明在降低5%的豆粕用量、4%粗蛋白質的低蛋白高糖飼料中，補充適量苦瓜皂苷，鯉的生長和免疫不受影響。利用生物信息學分析及轉錄組學技術挖掘了苦瓜皂苷調控鯉肝臟胰島素抵抗的miRNA表觀遺傳機制，建立了鯉攝食含苦瓜皂苷的高糖飼料后肝臟miRNA表達譜，確定了10個參與調節肝臟胰島素抵抗的候選miRNA，并提出以pik3r1為靶點的ccr-miR-29a或以pik3r3為靶點的ccr-miR-143可能在苦瓜皂苷緩解肝臟胰島素抵抗方面發揮關鍵作用。

相關研究成果分別發表于JCR 1區期刊《Aquaculture Reports》《Frontiers in Molecular Biosciences》《Fish and Shellfish Immunology》（https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2022.101232、https://doi.org/10.3389/fmolb.2023.1054949、https://authors.elsevier.com/sd/article/S1050-4648(23)00466-7）。

系列研究成果加深了對鯉魚糖代謝的認識，為苦瓜皂苷作為緩解魚類胰島素抵抗的生物活性物質在魚類養殖中應用提供重要的科學依據，為開發鯉魚高糖低蛋白飼料奠定堅實理論基礎。

研究得到中央級公益性科研院所基本科研業務費專項資金（HSY202111Q、2022XT0402）項目資助。