由鹽堿水域養殖品種開發與利用創新團隊趙志剛、張瑞等人開展的“中華絨螯蟹對水體碳酸鹽堿度毒性的響應機制研究”取得新進展，相關研究成果“Metabolomics analysis reveals the response mechanism to carbonate alkalinity toxicity in the gills ofEriocheir sinensis”和“Effects of alkalinity on the antioxidant capacity, nonspecific immune response and tissue structure of Chinese Mitten CrabEriocheir sinensis”分別發表在JCR 1區雜志《Comparative Biochemistry and Physiology, Part C》（https://authors.elsevier.com/a/1fxY75SMCh548q）和《Fishes》（https://www.mdpi.com/2410-3888/7/4/206）。

鹽堿對水產動物的毒性作用是制約鹽堿水養殖的重要因素。該研究聚焦碳酸鹽型鹽堿池塘養殖的重要經濟蟹類——中華絨螯蟹，從代謝組學、免疫反應、抗氧化能力、組織生理等層面探究了中華絨螯蟹對水體碳酸鹽堿度的響應機制。研究表明，中華絨螯蟹主要通過“花生四烯酸代謝”響應途徑應對堿脅迫。同時，低堿度可促使中華絨螯蟹調動機體能量儲備，抑制蛋白質和氨基酸分解代謝，刺激其啟動抗炎和排泄調控以防御堿脅迫；而高堿度對中華絨螯蟹的生理代謝、免疫調控、組織結構均可產生不同程度的破壞作用。該研究對中華絨螯蟹的鹽堿水養殖具有重要的指導意義。

圖1 堿度脅迫下中華絨螯蟹鰓組織代謝物變化

圖2 堿度脅迫下中華絨螯蟹鰓組織花生四烯酸代謝